Receitinha para o final de semana

Curtir o friozinho com essa receitinha é uma delícia!

Eu costumo fazer sempre, é trabalhoso, porém não é difícil de fazer.

Vocês podem fazer com diferentes recheios,  a massa serve pra diversos salgados.

Vamos a receita

Risole de presunto e queijo

Rende em média 60 salgados

Ingredientes:

• 1 tablete de caldo de carne
• 1 copo de 200ml de água
• 2 copos de 200ml de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150 g de queijo branco ou mussarela cortado em cubos
• 150 g de presunto picado
• 1 tomate sem pele e sem semente cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de azeite
• sal a gosto
• Ovo e farinha de rosca para empanar
• 
  

Modo de preparo: 

Em uma panela acrescente a água o tablete de carne o   leite e a manteiga e deixe ferver.

Retire do fogo, junte a farinha e mecha sem parar  ai volte  a panela ao fogo.

Começando a misturar você pensará que a massa vai dar errado, mais não se desespere, ela acaba de dar o ponto quando vc começa a modelar.

Cozinhe a massa mechendo sempre até que ela se solte do fundo da panela, espere esfriar, transfira para uma superfície enfarinhada e amasse bem.

Em um recipiente misture o queijo, o presunto, o tomate, o azeite, e o sal .

Modele os risoles e recheie, para modelar você deve abrir a massa em uma superfície, e para cortar os círculos de massa pode improvisar como eu faço, umedecer a boca de um copo com óleo e ir cortando,  ai todos ficam com o mesmo tamanho, recheie, e para fechar é só ir apertando as bordas do risole

Depois comece a empanar  os risoles, passando cada um no o ovo batido e na farinha de rosca.

Frite em óleo bem quente até que fiquem bem douradinhos.

Eu costumo fazer bastante e congelar, e quando estão congelados é só retirar do congelador na hora de fritar!

Espero que gostem...bjos